复洗田螺,把田螺洗干净了,烧一锅开水,倒入田螺,焯水三分钟,把田螺捞出来再次洗干净。再烧一锅水,放上两根猪骨,焯水三分钟,把猪骨洗干净。大火起锅烧油,倒入姜片,八角,花椒,干辣椒,桂皮,香叶,翻炒出香味,倒入田螺,炒出香味,然后在把这些和猪骨倒入高压锅里,加上冷水,加适量盐,适量生抽,适量料酒和一把小茴香,盖上盖子开始煮,高压锅煮一个小时就可以。
沈江宁在一边闻到了味道:“五师姐,这个味道很香啊,为什么会觉得我会受不了?"闻到这么香的味道,沈江宁更不解路星瑶刚才的说法了。路星瑶故作神秘的笑了一下:“一会你就知道路。”在汤底快要熬好的时候,路星瑶又在另一个锅里煮了红薯粉。红薯粉煮熟后捞出,把红薯粉放在碗里,红薯粉她准备了三个人的量,她把她和系统的那份放在了一个碗里。
在碗里放好红薯粉后,路星瑶又加入了一把青菜,一把熟花生,一把酸豆角,一把豆皮和一把酸笋。
酸笋一出现,沈江宁就闻到了一股怪怪的味道,他皱了皱眉头:“五师姐,这是什么味道?有点怪?”
“这个呀叫酸笋,奇怪的味道就是它身上散发出来的,不过很好吃就是了。组装完成后,路星瑶又分别在碗里倒入了刚刚熬好的汤底,就在那一瞬间,酸笋浓郁的味道飘了出来。
“咳咳咳,咳咳咳…"沈江宁被这股奇特的味道呛到了。路星瑶关切的看着沈江宁:“六师弟,你还好吗?”沈江宁想说自己有点受不了这个味道,但是一想到自己刚才说的大话,又把话给咽了回去:“五师姐,我没事。”
路星瑶笑了下:“我知道这个味道是会有点重,但是真的很好吃,你尝尝吧?如果你不喜欢,我就自己吃掉了。“她一个人可以吃好几碗螺蛳粉,都不带腻的。
沈江宁接过了路星瑶递过来的碗,也没怎么迟疑,就吃了。沈江宁本来都已经做好了会很难吃的准备,吃到嘴里,却是愣了一下,他的眼神慢慢的从疑惑变成了惊喜,他又连吃了好几口:“诶,五师姐,这是什么呀?怎么这么好吃?气味虽然十分怪异,但吃下去时却又感觉不到了。”“这个呀,叫螺蛳粉,之所以会有一些臭味都是从酸笋上面发出来的,味